Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zelenkový (reinclaudový) kompot

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Cukrované zelenky (reinclaude) 2.	Zelenkový (reinclaudový) kompot	Zelenkový kompot

Údaje o textu
Titulek:	Zelenkový (reinclaudový) kompot
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 269
Licence:	PD old 70

Stejné množství vína se smíchá s vodou a ½ kilogramu cukru na kilogram zelenek rozpustí; zelenky se otrou šatem, zvolna se v cukru uvaří, aby změkly, aniž by se rozpukaly, vyndají se sběračkou, urovnají na talíř, cukrem svařeným se polijí, když byl poněkud vychládnul.